چاپ

ایرانیان جهان - سایت سرگرمی روز :
انجمن دیابت ملی و برنامه آموزشی انجمن دیابت آمریکا توصیه می کنند که افراد باید، بادمجان بیشتری را به رژیم روزانه خود اضافه کنند تا بتوانند کنترل کامل سطح قند خون خود را با سهولت انجام دهند.
کسانی که از دیابت نوع 2 رنج می برند، باید بادمجان را به وعده های غذایی روزانه خود اضافه کنند، چون این یک منبع عالی فیبر و کربوهیدرات قابل حل است که می تواند جذب گلوکز را محدود کند.
انجمن دیابت ملی و برنامه آموزشی انجمن دیابت آمریکا توصیه می کنند که افراد باید، بادمجان بیشتری را به رژیم روزانه خود اضافه کنند تا بتوانند کنترل کامل سطح قند خون خود را با سهولت انجام دهند.
1- خواص بادمجان برای کبد چرب
آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند ناسونین در بادمجان نقش مهمی در کاهش التهاب کبد و تجزیه چربی‌های اضافی آن دارند. این ماده موجود در بادمجان به بهبود عملکرد کبد کمک می‌کند و ممکن است در برخی موارد برای بهبود علائم کبد چرب موثر باشد. جالب است بدانید، اطباء طب سنتی یکی از خواص بادمجان تلخ را دفع سموم از کبد می‌دانند و معتقدند نیازی به گرفتن تلخی بادمجان نیست.
2- بادمجان و حفظ سلامت قلب
تمامی قسمت‌های بادمجان سرشار از مواد مفید برای سلامتی است. اگر باورتان نمی‌شود، باید بگوییم که حفظ سلامت قلب و عروق یکی از خواص بادمجان با پوست به‌شمار می‌آید. ترکیبات موجود در پوست بادمجان و فیبر گوشت آن به کاهش کلسترول بد و حفظ سلامت عروق کمک می‌کنند. همچنین پتاسیم و منیزیم آن برای تنظیم فشار خون و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی مفید هستند.
3- خواص بادمجان برای قند خون
برای حفظ ارزش غذایی بادمجان بهتر است آن را به روش سالم طبخ کنید.
در حال حاضر، برخی کشاورزان خوش‌ذوق بادمجان را در رنگ‌های مختلفی مانند سفید، زرد، سبز، قرمز و بنفش تیره به عمل می‌آورند. از خواص بادمجان سفید می‌توان به تنظیم قند خون اشاره کرد. بادمجان سفید و بنفش شاخص گلیسمی پایینی دارند و می‌توانند مانع از افزایش ناگهانی قند خون شوند. همچنین فیبر موجود در آن‌ها سرعت جذب قند را کاهش می‌دهد و از آن جایی که موجب کنترل سطح گلوکز می‌شود، یک انتخاب ایده‌آل در رژیم غذایی افراد دیابتی به‌شمار می‌آید.
4- بادمجان و کاهش سطح کراتین
ترکیبات بادمجان به بهبود عملکرد کلیه‌ها کمک می‌کند و باعث دفع مواد زائد از بدن می‌شود. این فرآیند میزان کراتین خون را کاهش می‌دهد و فشار را از روی کلیه‌ها ‌. معمولا متخصصان تغذیه مصرف متعادل بادمجان را برای افراد مبتلا به مشکلات کلیوی غیر حاد توصیه می‌کنند.
5- خواص بادمجان برای معده
یکی از مهم‌ترین خواص بادمجان با ماست، بهبود دستگاه گوارش است. فیبر موجود در بادمجان و پروبیوتیک‌های ماست به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و سلامت باکتری‌های مفید معده کمک می‌کنند. همچنین از دیگر خواص بادمجان کبابی با ماست می‌توان به ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی آن اشاره کرد که برای کاهش التهاب معده و جلوگیری از زخم معده مفید هستند و می‌توانند با تحریک تولید شیره گوارشی به هضم راحت‌تر غذا کمک کنند.
6-بادمجان و کاهش التهاب بدن
یکی دیگر از خواص بادمجان خام که در صورت پخته شدن یا سرخ کردن از بین نمی‌رود، کاهش التهاب بدن و جلوگیری از پیری زودرس است. بادمجان به دلیل داشتن ترکیبات آنتی‌اکسیدانی مانند ناسونین می‌تواند از سلول‌های بدن در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال آزاد محافظت کند. آنتی‌اکسیدان‌ها علاوه بر اینکه التهاب بدن را کاهش می‌دهند، نقش مهمی در جلوگیری از بروز چین‌وچروک زودرس دارند.
7- خواص بادمجان برای اسپرم
ترکیبات مغذی بادمجان مانند ویتامین C، فولات، فیبر و پتاسیم به سلامت اسپرم مردان کمک می‌کنند. همچنین آنتی‌اکسیدان‌های بادمجان با محافظت از اسپرم در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد، موجب بهبود کیفیت آن می‌شوند. به طور کلی، می‌توان گفت خاصیت ضد التهابی بادمجان در بهبود عملکرد جنسی مردان موثر است.